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苏文拿着买到的块豆腐回到四合院,岳母已经把鲫鱼杀好洗干净摆在盘子里了。“苏文买个豆腐怎么用了这么长时间?”
苏文微笑着解释道:“妈,我在菜市场附近遇到了初中同学,聊了一会儿。今天的鲫鱼汤我来做吧。”
王李氏听了苏文的解释,脸上露出了理解的微笑:“原来是这样啊,快把豆腐给我,你回屋歇会,一个大男人进什么厨房。”岳母说完就把厨房门堵住了。
“妈我刚学了个独门秘方,你让我试试,今天的鲫鱼汤就让我来做吧。”
王李氏听了苏文的话,脸上闪过一丝惊讶,看着眼前这个自信满满的女婿开口问道:“你真的会做饭?”
苏文看着岳母,认真地点了点头:“妈你放心,我会好好做这道鲫鱼汤的。”
王李氏听了,心里虽然有些担忧,但看到苏文这么自信,她决定相信他一次:“好吧,既然你这么说,那我就让你试试。”
苏文点头答应:“好的,妈。你就等着品尝我的手艺吧。”
说完,他走进了厨房。他开始忙碌起来,拿出豆腐切成小块,放在一个大碗里接上清水泡着。算下时间差不多快到下班时间了,苏文开始煎鱼,到厨房门口偷瞄一眼,媳妇和岳母都在房间了,苏文从厨房的一个角落里拿出藏在里面的一罐猪大油,苏文往锅里放了三大勺油,这要是被王倩倩母女看见能说他三天三夜。
等油热后,苏文轻轻放入鲫鱼。鱼身接触到热油的瞬间,发出“滋滋”的声响,香味也随之四散开来。
苏文小心翼翼地调整着火候,确保鲫鱼在锅中均匀受热。他手持锅铲,轻轻推动鱼身,避免其粘锅,同时也让鱼皮煎得更加酥脆。
随着鲫鱼在锅中翻滚,一股令人垂涎的香气渐渐弥漫开来。
此时,厨房中弥漫着浓郁的鱼香和猪油的香气,这种香气让人食欲大增。苏文深吸了一口气,满意地点了点头。
他将煎好的鲫鱼轻轻盛出,放在一旁备用的盘子里。看着金黄酥脆的鲫鱼,苏文心中满是成就感。
接下来,他开始准备做鲫鱼汤。他没有将锅中的余油倒掉,往锅里加入适量的清水,放入切好的姜片和大葱段,等水烧烤,再将煎好的鲫鱼轻轻放入锅中,改成小火慢炖。
苏文细心地观察着锅中的变化,随着时间的推移,汤汁逐渐变得奶白,散发出诱人的香气。
苏文继续用小火炖煮着鲫鱼汤,确保鱼肉能够
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