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“饭店的生意好不好?很大的程度取决有没有稳定的客源,有没有回头客。如果一个饭店没有稳定的客源,留不住回头客,那么这个饭店就无法生存,更谈上发展。”王松年经常对几个副总说。
王松年提出了一个饭店经营的新的思路。
他说,“饭店在承包酒席,我们应该划分消费者的能力,推出高、中、低三个档次酒席标准,根据不同消费者的需求,酒桌的标准分为2000元,1500元,500元三个档次,满足不同消费者的需求,开展多元化的服务。”
“客房根据淡季旺季,价格作出适当的调整,对于常年包住的客户,实行会员制,提供优惠价格,让他们得实惠。”
刘妮娜,“宴席实行不同的标准,就是从消费者的需求入手,吸引客户到饭店就餐。客户部要在客房管理上下功夫,从细节入手,让入住的客户满意,让他们再次来�
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